반응형 중국4대요리1 중국의 4대 요리란 바로 이것 민이식위천(民以食爲天)이라는 말이 있다. 중국에서 예로부터 "백성이 먹는 것을 하늘로 여긴다"라는 의미로 쓰이는 말이다. 그만큼이나 중국인들은 먹는 것을 중요하게 여긴다. 중국은 광활한 국토 면적만큼이나 지역마다 기후와 자원, 문화 등 많은 차이를 보인다. 식재료나 조리법도 다양해서 프랑스와 터키 요리와 함께 세계 3대 요리로 평가받는 것이 바로 중국요리이다. 중국의 지역별 요리 방법은 워낙 다양하고 저마다 특색이 있는데, 공통점이 있다면 모두 음식의 색, 향, 맛을 중요시한다는 점이다. 중국의 요리는 동서남북을 기준으로 크게 4대 요리로 분류한다. 동은 장쑤(江苏), 서는 쓰촨(四川), 남은 푸젠(福建), 북은 산동성(山东) 일대를 포함한다. ■ 장쑤요리(苏菜) 쑤차이(苏菜) 혹은 장쑤차이(江苏菜)라고.. 2021. 11. 8. 이전 1 다음 반응형
