귀리가루와 서리태콩 쉐이크로 고소한 오트밀 만들기

간편하게 즐길 수 있는 저칼로리 다이어트 음료, 바쁜 아침 식사 대용으로 든든하게 즐길 수 있는 건강식품을 소개하겠습니다. 오늘의 포스팅, 귀리가루와 국산 서리태콩 가루 쉐이크 만들어 먹기 입니다.

 

그냥 귀리가루만 먹으면 심심할 수 있지만, 서리태콩을 갈아 넣어 쉐이크로 만드니 그 고소함이 이루 말할 수 없습니다. 그럼, 태광선식 귀리쉐이크와 셀프 제작한 서리태 콩가루를 섞어 즐기는 건강 음료 바로 만나보시죠.

 

---

서리태 갈아넣은 귀리쉐이크

---

아침식사 대용으로 즐겨마시고 있는 퀘이커(QUAKER) '마시는 오트밀'을 구입하기 위해 코스트코홀세일에 갔다가, 태광선식에서 제조해서 판매하는 귀리쉐이크가 눈에 띄길래 서로 비교해 보았습니다.

 

퀘이커의 '마시는 오트밀' 귀리미숫가루 1PET 50g에는 7곡 미숫가루가 42% 함유되어 있더군요. 7곡 미숫가루에는 현미(35%), 쌀보리(25%), 보리(20%), 서리태(10%), 흑미(3.5%), 찰현미(3.5%), 검정깨(3%), 귀리(25.4%)가 함유돼있습니다. 태광선식의 귀리쉐이크의 원재료 구성은 매우 간단합니다. 귀리(96%), 서리태(3%), 검정깨(1%) 매우 심플하죠?

 

 

아침식사 대용 퀘이커 제품을 구입하려다 태광선식의 귀리쉐이크 구입

 

태광선식의 귀리쉐이크는 무려 1.5kg 용량입니다. 이 상품을 구입한 이유는 퀘이커 제품 1PET(50g)에 당류가 10%(10g) 포함돼있어서 그런지 단맛이 약간 강하기 때문인데요. 이게 나쁘다는 건 전혀 아닙니다. 이번엔 달지 않은 쉐이크를 먹어보길 원했기 때문입니다. 참고로 태광선식 제품에 함유된 당류는 0% 입니다.

 

다만 서리태 함량(3%)이 작고 나머지는 거의 전부 귀리(96%) 가루여서 맛이 많이 심심할 것으로 예상됩니다. 마침 처갓집에서 보내주신 서리태콩이 집에 '고스란히' 자리잡고 있다는 사실이 떠올랐거든요. 이 서리태콩을 직접 갈아서 귀리 & 서리태콩 쉐이크를 만들어 보기로 했습니다.

 

---

귀리쉐이크 영양정보

---

총내용량은 1.5kg이며, 1회(40g)당 172kcal의 열량을 제공합니다. 

 

영양정보 : 나트륨14mg(1%), 탄수화물30g(9%), 당류0.4g(0%), 식이섬유3.8g(15%), 지방3.5g(6%), 트랜스지방0g, 포화지방0.4g(3%), 콜레스테롤0mg, 단백질6g(10%)

 

식이섬유와 단백질이 듬뿍 함유된 귀리쉐이크, 여기에 집에있는 서리태콩 가루만 추가하면 아주 고소한 영양 쉐이크를 만들어 먹을 수 있겠습니다.

---

간편 아침 쉐이크 만들기

---

<귀리가루 계량해서 담기>

 

아침엔 이 간단한 일도 귀찮아지기 일쑤입니다. 그래서 미리 쉐이크용 페트병에 귀리쉐이크 가루를 소분(小分)해서 담아놓았습니다. 1페트당 50g의 귀리 가루를 담아봤습니다. 마침 과거에 운동할 때 챙겨먹던 단백질 쉐이크 계량 용도의 50g 스푼이 있더라구요. 

 

1회 40~50g의 귀리쉐이크를 물이나 우유, 두유 등과 함께 쉐이크로 만들어 마시면 좋습니다. 귀리쉐이크에 당분이 거의 없어서 심심하게 느껴질 수 있는데, 꿀을 조금 섞어 마시는 것도 좋은 방법입니다.

 

이 페트병들은 원래 퀘이커 '마시는 오트밀'의 포장용기입니다. 이게 아주 유용한 PET 인데요, 우유 등으로 쉐이크할 때 액체와 가루가 쉽게 섞이게끔 도와주는 구조로 만들어져 있습니다.

---

서리태 콩가루 만들기

---

겉이 검은색을 띠며 속은 녹색인 콩. 서리태, 서리 이후에 수확한다고 해서 서리태라 불립니다. 안토시아닌이 풍부해 비만과 노화 방지에 효과가 있으며, 항균, 항암, 함염 작용을 합니다.

 

이 외에도 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 단백질과 식물성 지방질 그리고 신체 대사에 중요한 기능을 한다는 비타민 B군(B1, B2, 나이아신)이 풍부하게 함유되어 있거든요. 중요한 사실 또 한가지, 두피의 혈액순환을 도와 탈모방지에도 도움을 준다는 사실도 기억해두세요(출처=네이버 지식백과)

 

서리태콩을 가루로 만들어줘서 귀리가루와 섞어 먹으면 굉장히 고소합니다. 사실 그냥 귀리가루만 쉐이크해 마시면 굉장히 심심한 맛이거든요. 서리태 콩가루 만들기는 저희 아내가 수고해주었습니다.

 

<서리태 콩 볶아주기>

물에 씻은 서리태콩을 팬에 15분정도 가열시켜 슬슬 볶아주면 그 고소함이 매우 풍부해집니다. 서리태콩을 볶고 나면 콩 안쪽의 초록색 부분이 겉으로 드러나게 되는데, 그 고소한 향이 아주 일품 입니다.

 

그러다가 고소한 냄새가 진동하기 시작하는데요. 껍질이 갈라지면서 그 속이 점점 드러나옵니다. 노릇 노릇하게 익은 콩은 그냥 먹어도 맛있습니다. 볶은 콩은 믹서기로 갈아주면 되겠죠? 이게 다소 시끄럽다는 점은 감수해야합니다.

 

 

귀리가루에 서리태콩 가루를 섞어 우유 혹은 두유 등과 함께 쉐이크해서 마시면 달지 않고 고소한 그 맛이 정말 좋습니다. 자주 권장하는 내용이지만, 아침 공복은 몸에 별로 좋지 않습니다. 꼭 이런 쉐이크가 아니더라도 건강한 아침 대용 간식들이 많이 있으니, 바쁘더라도 간단히 영양보충하면서 '자기사랑' 실천해보시길 바래요.